Resep Bumbu Marinasi Babat Goreng: Rahasia Kelezatan Aroma dan Rasa!

Table of Contents

Babat goreng adalah hidangan lezat yang digemari banyak orang. Namun, untuk mendapatkan babat goreng yang benar-benar nikmat dan wangi, dibutuhkan bumbu marinasi yang tepat.

Bumbu marinasi yang tepat akan meresap sempurna ke dalam serat babat. Hal ini menghasilkan cita rasa yang kaya dan menghilangkan bau amis yang mungkin ada.

Membuat bumbu marinasi babat goreng sebenarnya tidak sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar dan rempah-rempah yang mudah ditemukan.

Berikut adalah resep bumbu marinasi babat goreng yang akan membuat dagingnya wangi dan nikmat:

Bahan-bahan:

• 500 gram babat, rebus hingga empuk
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah babat direbus hingga empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar bumbu mudah meresap.
2. Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Masukkan potongan babat ke dalam wadah bumbu marinasi. Aduk rata hingga semua bagian babat terlumuri bumbu.
4. Diamkan babat yang sudah dilumuri bumbu minimal 30 menit. Lebih lama akan semakin baik karena bumbu akan lebih meresap.
5. Goreng babat dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Pastikan babat matang merata dan tidak gosong.
6. Angkat dan tiriskan babat goreng. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkap.

Tips tambahan agar babat goreng semakin nikmat adalah dengan menambahkan sedikit santan kental pada bumbu marinasi. Santan akan memberikan rasa gurih dan membuat babat goreng lebih lembut.

Selain itu, perhatikan kualitas babat yang digunakan. Pilihlah babat yang segar dan tidak berbau amis untuk hasil yang terbaik.

Dengan resep bumbu marinasi babat goreng ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang wangi dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Jangan lupa untuk bereksperimen dengan menambahkan rempah-rempah lain sesuai selera. Sesuaikan takaran bumbu agar sesuai dengan selera rasa Anda.