Resep Babat Goreng untuk Pemula: Mudah, Cepat, dan Dijamin Ketagihan!
Babat goreng adalah hidangan lezat yang digemari banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat ketagihan.
Namun, banyak pemula yang merasa kesulitan dalam membuat babat goreng yang enak. Jangan khawatir, resep babat goreng ini sangat mudah dan cepat dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun!
Persiapan Bahan: Pertama, siapkan 500 gram babat sapi segar. Kemudian, siapkan bumbu-bumbu seperti 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe, 1 cm kunyit, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, dan minyak goreng.
Pastikan babat sudah dibersihkan dengan baik untuk menghilangkan bau amisnya. Proses pembersihan yang benar akan mempengaruhi rasa akhir babat goreng.
Proses Merebus: Rebus babat dengan air secukupnya hingga terendam. Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan sedikit garam untuk menghilangkan bau.
Rebus babat hingga empuk, kurang lebih selama 1-2 jam. Gunakan panci presto untuk mempersingkat waktu perebusan.
Membuat Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Anda bisa menggunakan blender atau diulek secara manual.
Pastikan bumbu benar-benar halus agar meresap sempurna ke dalam babat.
Proses Memasak: Setelah babat empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Lumuri babat dengan bumbu halus hingga rata.
Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Menggoreng Babat: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng babat hingga berwarna kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan babat goreng selagi hangat dengan nasi putih dan sambal favorit.
Tips Tambahan: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam bumbu halus. Anda juga bisa menambahkan daun salam atau serai saat merebus babat untuk aroma yang lebih harum.
Selamat mencoba resep babat goreng mudah ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya dan ketagihan.
Posting Komentar