Cara Membuat Babat Goreng Anti Bau Amis dan Dijamin Empuk: Resep Rahasia!

Table of Contents
* Cara Membuat Babat Goreng Anti Bau Amis dan Dijamin Empuk

Babat goreng adalah hidangan lezat yang digemari banyak orang. Namun, tak jarang babat goreng memiliki bau amis dan teksturnya alot.

Artikel ini akan mengungkap cara membuat babat goreng anti bau amis dan dijamin empuk dengan resep rahasia yang mudah diikuti.

Persiapan Bahan dan Bumbu: Kunci Kelezatan

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan dan bumbu yang berkualitas. Gunakan babat segar dan pilih yang bersih.

Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan garam.

Teknik Merebus Babat yang Tepat: Hilangkan Bau Amis

Merebus babat dengan teknik yang tepat adalah kunci menghilangkan bau amis. Rebus babat dalam air mendidih yang telah diberi jahe, lengkuas, dan daun salam.

Rebus selama kurang lebih 1-2 jam hingga babat empuk, namun jangan sampai terlalu lembek.

Rahasia Empuk: Gunakan Air Kelapa

Untuk mendapatkan babat goreng yang super empuk, gunakan air kelapa saat merebus. Air kelapa akan membantu memecah serat babat sehingga teksturnya lebih lembut.

Tambahkan air kelapa secukupnya saat merebus babat setelah proses perebusan awal.

Proses Penggorengan: Perhatikan Suhu Minyak

Setelah direbus dan diiris, babat siap digoreng. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

Goreng babat hingga berwarna kuning keemasan dan kering.

Bumbu Ungkep: Cita Rasa Lebih Meresap

Sebelum digoreng, babat bisa diungkep terlebih dahulu dengan bumbu halus. Bumbu ungkep akan membuat cita rasa babat goreng lebih meresap dan lezat.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan garam. Kemudian, ungkep babat dengan bumbu halus selama 30 menit.

Tips Tambahan: Sajikan dengan Sambal dan Lalapan

Sajikan babat goreng selagi hangat dengan sambal dan lalapan. Sambal terasi atau sambal bawang sangat cocok untuk menemani babat goreng.

Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Kesimpulan: Babat Goreng Empuk dan Anti Amis di Rumah

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat babat goreng empuk dan anti amis di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.

Posting Komentar