Beranda Resep

Resep Donat Kentang Fatmah Bahalwan: Panduan Praktis dan Tips Anti Gagal

Gambar
Admin
Diperbarui: • 0 • menit membaca
Daftar Isi

resep donat kentang fatmah bahalwan
Foto: Cookpad / Lily Chan's Kitchen


VGI.CO.ID - Siapa yang tidak suka donat? Kudapan berbentuk bulat dengan tekstur lembut ini memang memiliki tempat khusus di hati para pencinta camilan. 

Kali ini, kita akan mengupas tuntas resep donat kentang ala Bu Fatmah Bahalwan, yang dikenal mudah dibuat dan menghasilkan donat yang empuk serta enak. 

Resep ini telah dicoba oleh banyak orang dan mendapatkan pujian karena kepraktisan dan hasil akhirnya yang memuaskan.

Rahasia Donat Kentang Bu Fatmah Bahalwan

Bu Fatmah Bahalwan adalah sosok yang dikenal di dunia kuliner, terutama dalam berbagi resep praktis yang cocok untuk semua kalangan, dari pemula hingga ahli. 

Resep donat kentangnya menjadi salah satu yang paling populer karena mudah dibentuk, teksturnya lembut, dan rasa yang nikmat. 

Tidak perlu menjadi ahli pembuat kue untuk mencoba resep ini. Bahkan jika Anda baru pertama kali membuat donat, resep ini cocok untuk Anda.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut daftar bahan yang diperlukan:

  • Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
  • Gula pasir: 75 gram
  • Susu bubuk: 30 gram
  • Ragi instan: 11 gram
  • Kentang halus: 200 gram
  • Telur: 2 butir
  • Air dingin: 100 ml (sesuaikan kebutuhan)
  • Mentega: 75 gram
  • Garam: 1/2 sendok teh

Tambahan untuk topping:

  • Gula halus, cokelat leleh, atau topping favorit Anda.

Langkah-Langkah Membuat Donat Kentang Fatmah Bahalwan

1. Mengolah Adonan Dasar

  • Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan kentang halus ke dalam campuran tepung.
  • Tuangkan telur dan sedikit demi sedikit tambahkan air dingin. Uleni hingga adonan setengah kalis.

2. Menambahkan Mentega dan Garam

  • Setelah adonan setengah kalis, tambahkan mentega dan garam.
  • Uleni terus hingga adonan menjadi kalis elastis. Pastikan adonan tidak lengket di tangan.

3. Proses Istirahat Adonan

  • Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 20-30 menit. Proses ini memungkinkan adonan mengembang dengan baik.

4. Membentuk Donat

  • Setelah adonan mengembang, pipihkan dengan tangan atau gunakan rolling pin (jika sudah terbiasa).
  • Bentuk adonan menjadi bulat, atau gunakan cetakan khusus donat untuk hasil yang lebih rapi.

5. Pengistirahatan Kedua

  • Setelah dibentuk, diamkan adonan selama 20 menit hingga mengembang kembali. Ini membantu donat tetap empuk setelah digoreng.

6. Menggoreng Donat

  • Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar donat bisa matang merata.
  • Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Menambahkan Topping

  • Setelah donat dingin, tambahkan gula halus, cokelat leleh, atau topping sesuai selera Anda.

Tips Sukses Membuat Donat Kentang ala Bu Fatmah

  1. Gunakan Kentang yang Tepat
    Kentang yang digunakan sebaiknya memiliki tekstur lembut. Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan. Jangan gunakan kentang rebus karena cenderung menyerap lebih banyak air.

  2. Pilih Ragi yang Berkualitas
    Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Tes dengan melarutkan ragi dalam sedikit air hangat dan gula. Jika berbusa, ragi tersebut masih layak digunakan.

  3. Kalis Elastis adalah Kunci
    Uleni adonan hingga kalis elastis untuk memastikan tekstur donat menjadi lembut dan kenyal.

  4. Gunakan Api Sedang
    Penggorengan dengan api besar dapat membuat donat matang di luar tetapi mentah di dalam. Gunakan api sedang untuk hasil yang sempurna.

Variasi Donat Kentang yang Bisa Dicoba

Untuk menambah variasi, Anda dapat mencoba beberapa ide berikut:

  • Donat Kentang Pandan
    Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan untuk warna dan aroma yang menggoda.

  • Donat Kentang Cokelat
    Campurkan bubuk cokelat ke adonan dasar untuk rasa yang lebih kaya.

  • Donat Kentang Isi Selai
    Masukkan isian seperti selai stroberi, cokelat, atau keju ke dalam adonan sebelum digoreng.

Keunggulan Resep Donat Kentang Fatmah Bahalwan

  1. Mudah Dibentuk
    Salah satu keunggulan resep ini adalah adonannya yang mudah dibentuk, bahkan untuk pemula.

  2. Empuk dan Lembut
    Penambahan kentang pada adonan membuat tekstur donat lebih lembut dibandingkan donat biasa.

  3. Serbaguna
    Anda bisa menyesuaikan topping sesuai selera, dari gula halus hingga dekorasi mewah.

Resep donat kentang Fatmah Bahalwan adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati donat empuk dan lezat tanpa proses yang rumit. 

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, siapa pun bisa membuat donat berkualitas di rumah.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di dapur Anda dan rasakan sensasi membuat donat yang nikmat serta memanjakan lidah! 

Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat donat ini dengan keluarga dan teman-teman.

Selamat mencoba! 🍩

Posting Komentar